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恩格尔系数

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恩格尔系数是指家庭食品支出占家庭全部消费支出的比重或全部生活费收入的比重。 恩格尔系数随家庭收入的增加而逐渐降低的趋势称为恩格尔法则。这是德国统计学家恩斯特。恩格尔在研究萨克森和比利时不同阶层的家庭预算统计资料时发现的，并以此得名。

一般认为恩格尔系数30%以下是最富裕，30%--39%富裕，40%-49%小康。50%-59%为基本温饱，60%以上为贫困。